酸奶生產線有哪幾種包裝形式？

      由于酸奶本身就屬酸性，此種環境一定程度上阻礙了致病菌的生長繁殖，所以相對巴氏奶來說保質期要長。所以，酸奶生產線產出的酸奶相對巴氏奶品質更可控。

        從形態方面來說，酸奶可分為液態和固態兩類；從工藝方面考慮，又可分為發酵酸奶和滅菌發酵酸奶兩類。那么，就市面上常見的液態和固態兩類酸奶來說，酸奶生產線配備什么包裝形式呢？

1.液態酸奶包裝

經過發酵、破乳后灌裝的酸奶叫做液態酸奶，酸奶生產線中其包裝形式主要有玻璃瓶、瓷瓶、塑料復合薄膜以及塑料杯等等。玻璃瓶、瓷瓶包裝存在易破損、難回收、難清洗、質量大等問題，為了克服這些問題，部分廠家采用雙層復合薄膜和塑料杯包裝。

2.固態酸奶包裝

經過添加菌種、糖類等攪拌充分即灌裝后發酵的酸奶叫做固態酸奶，也叫凝固型酸奶，酸奶生產線中包裝形式主要有紙杯等。根據市場對低溫乳制品的包裝升級要求，美川成功研發出全自動杯裝灌裝封口設備，可以灌裝巴氏奶和酸奶等產品。

        但無論液態或是固態包裝形式，酸奶生產線產出的產品，都需保證在4度以下環境中儲存或銷售，保質期只有7天。