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        1. 酸奶生產線有哪幾種包裝形式?

          點擊次數:   更新時間:18/10/31 14:28:10     來源:www.greenymora.com/ 分    享:



                由于酸奶本身就屬酸性,此種環境一定程度上阻礙了致病菌的生長繁殖,所以相對巴氏奶來說保質期要長。所以,酸奶生產線產出的酸奶相對巴氏奶品質更可控。

              

                  從形態方面來說,酸奶可分為液態和固態兩類;從工藝方面考慮,又可分為發酵酸奶和滅菌發酵酸奶兩類。那么,就市面上常見的液態和固態兩類酸奶來說,酸奶生產線配備什么包裝形式呢?


          1.液態酸奶包裝


          經過發酵、破乳后灌裝的酸奶叫做液態酸奶,酸奶生產線中其包裝形式主要有玻璃瓶、瓷瓶、塑料復合薄膜以及塑料杯等等。玻璃瓶、瓷瓶包裝存在易破損、難回收、難清洗、質量大等問題,為了克服這些問題,部分廠家采用雙層復合薄膜和塑料杯包裝。


          2.固態酸奶包裝


          經過添加菌種、糖類等攪拌充分即灌裝后發酵的酸奶叫做固態酸奶,也叫凝固型酸奶,酸奶生產線中包裝形式主要有紙杯等。根據市場對低溫乳制品的包裝升級要求,美川成功研發出全自動杯裝灌裝封口設備,可以灌裝巴氏奶和酸奶等產品。

               

                  但無論液態或是固態包裝形式,酸奶生產線產出的產品,都需保證在4度以下環境中儲存或銷售,保質期只有7天。



          山東美川機械有限公司


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